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細品人生滋味

人生如茶，沸水衝下，茶葉翻騰，浮浮沉沉。有人一口飲盡，隻覺苦澀；有人細啜慢品，方得回甘。

世人常言"爽快一點"，殊不知爽快背後，往往藏著粗疏。梁實秋寫吃，道是"細嚼緩咽"，方能嚐出真味。我曾見老茶客品茗，三指拈杯，先觀其色，再聞其香，後啜其味，一套功夫下來，茶已涼了大半。旁人笑他迂腐，他卻道："牛飲止渴，豈知茶道？"

"深一點"三字，說來容易。魯迅先生讀史，從字縫裏看出字來；張岱賞雪，要"拏小舟，擁毳衣爐火"。這深，不是故作高深，而是沉心靜氣。好比掘井，淺嚐輒止者隻見泥漿，持之以恒者終得甘泉。明人張潮《幽夢影》有言："少年讀書如隙中窺月，中年讀書如庭中望月，老年讀書如台上玩月。"深淺之間，皆是閱曆。

人生滋味，原不在多。袁枚《隨園食單》記一老饕，每餐隻食三筷：一筷品鮮，一筷嚐味，一筷留香。這般吃法，看似吝嗇，實則懂得"少即是多"的妙處。現代人囫圇吞棗地活，把日子過成了流水線上的罐頭，開蓋即食，食不知味。

細品之道，在於慢。慢不是怠惰，是讓感官蘇醒。汪曾祺寫故鄉的鹹鴨蛋，"筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了"。這"吱"的一聲，便是慢工出細活的證據。人生百味，鹹甜苦辣，總要舌尖嚐過，心頭濾過，才算真正活過。

茶至無味方為至味，人至無心始見真心。爽快與深刻，原是一體兩麵。